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使用多效蒸發(fā)器節(jié)能

  與單級蒸發(fā)器不同的是,單效蒸發(fā)器的消耗是高的,使大部分的蒸發(fā)系統(tǒng)的成本。放在一起蒸發(fā)器可以節(jié)省熱量,因此需要較少的能源。
  有兩種類型的處理多效蒸發(fā)器時,可以使用的。正進給時,發(fā)生在產品進入系統(tǒng),通過一個效果,一些水轉化成蒸汽,并帶走,然后將產物部分濃縮。它隨后被饋送到的二個效果,這是一個小的溫度低的二個效果,使用在一階段中創(chuàng)建的加熱蒸氣,作為其加熱源。較低的溫度和較高的粘度在隨后的效果的結合,提供了良好的條件,用于酶和蛋白質。在使用本系統(tǒng)時,增加在加熱表面積后續(xù)需要的。繼續(xù)進行的另一種方法是通過使用逆進給。在這個過程中,稀釋的產品被送入具有低溫度,被轉移從效果影響,隨著溫度的升高。濃縮物被收集,這提供了一個優(yōu)點,即該產品是高度粘性中,所以傳熱是相當好的。
  蒸發(fā)過程中可能出現的問題,特別是當處理被施加到食品行業(yè)。有些蒸發(fā)器的稀溶液的粘度和差異。這些蒸發(fā)器工作效率低下,因為流通的損失。可能需要改變,如果需要使用集中的高粘性的溶液蒸發(fā)器的蒸發(fā)器的泵。污垢時,也會發(fā)生在蒸發(fā)器中的加熱介質的表面上形成的硬沉淀。在食品中,蛋白質和多糖可以創(chuàng)建這樣的存款,降低傳熱效率。發(fā)泡處理多余的泡沫,也可以創(chuàng)建一個問題,因為可能是昂貴的,在時間和效率。消泡劑是被使用,但只有少數的食物時,可以使用正在處理。也可能發(fā)生在酸性溶液中,如柑橘類的果汁都集中腐蝕。表面造成損傷,可以縮短對蒸發(fā)器的長壽命。在蒸發(fā)過程中也會受到影響質量,總體而言,品質的產品解決方案時,選擇一個蒸發(fā)器,要考慮到沉重的代價。
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